観光に熊本名物馬刺しや郷土料理を熟練の名店で堪能
店内110席。宴会60名まで可能。
店内110席。宴会60名まで可能。
地元熊本なので新鮮なまま直送で仕入れることができ、濃厚な旨味・食感がご堪能頂けます。
入手困難な大トロ馬刺し。地元熊本なので新鮮なまま直送で仕入れることができ、濃厚な旨味・食感がご堪能頂けます。
牛肉の生食が禁止になっている現在、馬レバー刺は大人気！
当店のレバーはコリコリ感が強い部位を選んでおりくせになる食感です。
昭和の時代に繁殖されることなく絶滅までいってしまった幻の鶏『天草大王』
平成になって復活を遂げ流通するようになってきた天草大王、当店ではこだわりの大手羽を使用しており、弾力のある歯ごたえとコクのある味わいをご堪能ください。
熊本の郷土料理『辛子蓮根』を当店で手作りしております。 レンコンの穴にからしみそを詰めて数時間おき、衣をつけて揚げます。 レンコンのシャキシャキの食感とからしみそのピリッとした辛味は、お酒のつまみとして人気です。
【熊本市電「水道町（すいどうちょう）」電停より徒歩約3分】
熊本市電「水道町」電停下車後、南側の道へ渡ります。
「銀染コアビル」と「鶴屋百貨店」との間の道を南に進み、「蓮政寺公園」を通り過ぎて、次の交差点を右折。
そのまま少し進むと右手に当店がございます。
