九州の真ん中に位置する熊本の居酒屋『浜料理 侍』
九州の真ん中だからこそ福岡・佐賀・長崎・大分・宮崎・鹿児島と
九州全土からの配送ルートが確保でき、
食材が集まりやすい環境にあります。
『浜料理 侍』では、鍋でよく言われる
西の横綱“とらふぐ”を大分
東の横綱“あんこう”を下関
からそれぞれ仕入れており、“両横綱”が揃うのは
熊本でも珍しく鮮魚に強い侍ならでわです！
観光で熊本へお越しの際は、ぜひ九州各地の美味をご堪能ください。
地元熊本なので新鮮なまま直送で仕入れることができ、濃厚な旨味・食感がご堪能頂けます。
牛肉の生食が禁止になっている現在、馬レバー刺は大人気！
当店のレバーはコリコリ感が強い部位を選んでおりくせになる
食感です。
牛肉の生食が禁止になっている現在、馬レバー刺は大人気！
当店のレバーはコリコリ感が強い部位を選んでおりくせになる
食感です。
昭和の時代に繁殖されることなく絶滅までいってしまった
幻の鶏『天草大王』。
平成になって復活を遂げ流通するようになってきた天草大王、当
店ではこだわりの大手羽を使用しており、弾力のある歯ごたえと
コクのある味わいをご堪能ください。
- 天草大王・塩焼き
- 時価
- 天草大王・唐揚げ
- 時価
熊本の郷土料理『辛子蓮根』を当店で手作りしております。
レンコンの穴にからしみそを詰めて数時間おき、衣をつけて揚げます。
レンコンのシャキシャキの食感とからしみそのピリッとした辛味は、お酒のつまみとして人気です。
- 揚げたて辛子蓮根
- 650円
- 一文字ぐるぐる
- 450円
- 自家製 豆腐の味噌漬け
- 450円
- だご汁
- 650円
熊本名物コース（10品）
100分飲み放題付き
7,000円（お料理のみ5,500円）
- ・小鉢
- ・名物前菜
- ・刺身盛合わせ
- ・半皮ハギの薄造り(肝付)
- ・馬刺しセット
- ・大阿蘇赤鶏焼き
- ・トマトの天ぷら
- ・だご汁
- ・寿司(馬車海老)
- ・デザート
【熊本市電「水道町（すいどうちょう）」電停より徒歩約3分】
熊本市電「水道町」電停下車後、南側の道へ渡ります。
「銀染コアビル」と「鶴屋百貨店」との間の道を南に進み、
「蓮政寺公園」を通り過ぎて、次の交差点を右折。
そのまま少し進むと右手に当店がございます。
浜料理 侍
- 住所
- 〒860-0801
熊本県熊本市中央区安政町2-23 とまとビル3・4階
- 営業時間
- 月～土曜日 17:00～23:00（L.O.22:30）
日曜日・祝日 17:00～22:30（L.O.22:00）
- 定休日
- 休みなし(大晦日・元旦を除く)
